Sałata dębolistna nazwę zawdzięcza podobieństwu do liści dębu. Może mieć kolor ciemno czerwony, zielony lub oba kolory mogą się przenikać nawzajem. W smaku jest lekko orzechowa i nieco pikantna. Garść liści sałaty dębowej o wadze 100 g zawiera zaledwie 15 kcal.
